Zone d'identification
Cote
5I2
Titre
Inspection des viandes et tueries particulières.
Date(s)
- 1909-1964 (Production)
Niveau de description
Dossier
Étendue matérielle et support
1 liasse
Zone du contexte
Nom du producteur
(1790/2099)
Histoire archivistique
Source immédiate d'acquisition ou de transfert
Zone du contenu et de la structure
Portée et contenu
Inspection des viandes : registres à souche et souches des déclarations d’abattage (1949-1956), arrêtés de nomination du vétérinaire inspecteur, statistiques, instructions, correspondance (1947-1964) ; rattachement à l’abattoir d’Ambérieu-en-Bugey (1962).
Tueries particulières, boucherie Billon : arrêtés, plans, correspondance (1909-1911, 1949) ; tuerie Perrier : correspondance (1948-1949).
Évaluation, élimination et calendrier de conservation
Accroissements
Mode de classement
Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Conditions d’accès
Conditions de reproduction
Langue des documents
Écriture des documents
Notes de langue et graphie
Caractéristiques matérielle et contraintes techniques
Instruments de recherche
Zone des sources complémentaires
Existence et lieu de conservation des originaux
Existence et lieu de conservation des copies
Unités de description associées
Zone des notes
Identifiant(s) alternatif(s)
Mots-clés
Mots-clés - Sujets
- agriculture » production agricole » élevage » abattoir
- économie » commerce » commerce alimentaire » boucherie
- agriculture » production agricole » élevage » viande
- société » santé » hygiène » hygiène alimentaire
- administration » administration générale » personnel
- agriculture » production agricole » protection sanitaire du cheptel » médecine vétérinaire
- inspection
- statistique
- registre
- arrêté du maire
- arrêté préfectoral
- déclaration
- plan